ANICE STELLATO INTERO PRIMA QUALITA’ (Illicium verum)
Spezia intere dall’aroma intenso e avvolgente, ideale per tisane, dolci, liquori e piatti speziati. L’anice stellato profuma di oriente e dona un tocco unico, caldo e balsamico a ogni preparazione
Descrizione
La Stella degli Incanti
L’anice stellato è una piccola stella dal cuore profumato, che arriva dall’Oriente con la grazia di un fiore essiccato e il potere silenzioso di una spezia sacra. Basta uno sguardo per capire che porta con sé qualcosa di magico: sembra disegnata dalla natura per raccontare storie, per proteggere, per incantare.
Coltivato da secoli in Cina e in Vietnam, nasce su un albero sempreverde che custodisce i suoi frutti come gioielli. Le stelle si raccolgono ancora verdi, quando sono tenere e vibranti, e poi si lasciano asciugare lentamente al sole. Così, giorno dopo giorno, assumono quella forma perfetta: otto punte di legno sottile come petali d’ambra, e un profumo che si apre in note di liquirizia, legno dolce, resina e boschi lontani.
Nella medicina tradizionale cinese era una cura per il respiro affaticato e per le digestioni difficili; un alleato del corpo e dello spirito. Quando giunse in Occidente, lungo le antiche rotte delle spezie, fu subito accolto con meraviglia: non solo per il suo aroma profondo, ma per la bellezza insolita, che ne fece una gemma rara nelle cucine degli speziali e sulle tavole delle corti.
L’anice stellato è una spezia che non si dimentica. Appare nei brodi orientali, nelle infusioni profumate, nei dolci speziati e nei liquori d’inverno. Unisce, riscalda, sorprende. È la stella che aggiunge mistero a ogni ricetta, con grazia e potenza.
– Si usa nei brodi orientali, come il pho vietnamita
– Nelle tisane digestive e calmanti
– Per aromatizzare dolci, biscotti, liquori, confetture. Protagonista del vin brulè
– Può profumare piatti salati, soprattutto stufati e brasati speziati, soprattutto anatra e maiale; ma va usato con moderazione
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con altre spezie intere come semi di finocchio, cannella intera, coriandolo, zenzero e pepe di Sichuan. Esalta sia piatti dolci che salati
. Proprietà e benefici
L’anice stellato è:
– digestivo, carminativo e antispasmodico, ottimo dopo i pasti
– utile in caso di tosse e raffreddore, grazie al suo effetto balsamico
– leggermente rilassante, perfetto in infusi serali
Contiene ANETOLO, lo stesso principio attivo dell’anice verde, ma in forma più intensa.
Modalità di conservazione
Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo da luce diretta e fonti di calore. Richiudere bene la confezione dopo l’uso o trasferire in un contenitore ermetico per mantenere intatto il profumo e la fragranza.
Avvertenze
Prodotto naturale, senza additivi né conservanti. Eventuali differenze nella forma o nel colore sono normali, in quanto frutti interi essiccati. Può contenere tracce di sedano, senape, frutta a guscio o cereali contenenti glutine.
Non utilizzare in grandi quantità durante la gravidanza o in caso di sensibilità all’anetolo (principio aromatico dell’anice).
