TÈ VERDI GIAPPONESI
Il Giappone raccoglie e custodisce il verde come un tesoro: i suoi tè hanno il colore intenso delle risaie a maggio e il profumo fresco del mare. Le foglie, cotte a vapore subito dopo la raccolta, conservano un’anima brillante e pura, con sapori erbacei e marini, punte umami e dolcezza sottile. Sono tè che sanno di precisione e rituale, di silenzi contemplativi e gesti misurati, capaci di portare in tazza l’essenza della natura in equilibrio perfetto.