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Gyokuro Kusanagi
Un tè d’ombra e profondità, dolce come rugiada, umami come il mare
Descrizione
Descrizione
La Goccia di Giada
Cresciuto all’ombra per settimane, accarezzato dalla brezza marina e nutrito dal silenzio, il Gyokuro Kusanagi è un tè d’eccellenza. Le sue foglie, sottili e vellutate come aghi di giada, custodiscono un mondo denso e profondo. L’infusione è smeraldo liquido: dolce, rotonda, quasi marina. Il gusto è ricco di umami, con note di alghe, brodo vegetale, zucchero naturale. Un’esperienza sensoriale che invita alla lentezza e all’ascolto. È il tè della contemplazione, della bellezza nascosta, della grazia che si svela piano.
Dettagli e altre informazioni
Modalità di preparazione:
Quantità: 3 g per tazza
Temperatura dell’acqua: 70–80°C
Tempo d’infusione: 2 minuti (Il Gyokuro richiede cura: acqua tiepida e tempo per aprirsi lentamente, come una poesia sussurrata.)
Proprietà e benefici:
Il Gyokuro è il re dei tè giapponesi d’ombra: le piante vengono coperte con stuoie di bambù per circa 20 giorni prima della raccolta, per stimolare la produzione di teanina e clorofilla. Il risultato è un infuso di colore verde intenso, vellutato al palato, dal profilo gustativo ricco di umami, dolcezza vegetale e una punta marina. Ricchissimo di antiossidanti, teanina e vitamina C, favorisce la concentrazione mantenendo la mente calma e vigile. È il tè della lucidità gentile, del raccoglimento, della profondità.
Ideale con:
– Meditazioni lente, letture silenziose
– Piatti raffinati e leggeri: nigiri di tonno, zuppa di miso, tofu setoso
– Mochi, dolci a base di riso, frutta fresca.
Quantità: 3 g per tazza
Temperatura dell’acqua: 70–80°C
Tempo d’infusione: 2 minuti (Il Gyokuro richiede cura: acqua tiepida e tempo per aprirsi lentamente, come una poesia sussurrata.)
Proprietà e benefici:
Il Gyokuro è il re dei tè giapponesi d’ombra: le piante vengono coperte con stuoie di bambù per circa 20 giorni prima della raccolta, per stimolare la produzione di teanina e clorofilla. Il risultato è un infuso di colore verde intenso, vellutato al palato, dal profilo gustativo ricco di umami, dolcezza vegetale e una punta marina. Ricchissimo di antiossidanti, teanina e vitamina C, favorisce la concentrazione mantenendo la mente calma e vigile. È il tè della lucidità gentile, del raccoglimento, della profondità.
Ideale con:
– Meditazioni lente, letture silenziose
– Piatti raffinati e leggeri: nigiri di tonno, zuppa di miso, tofu setoso
– Mochi, dolci a base di riso, frutta fresca.
