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Japan Bancha
Il tè del quotidiano giapponese: semplice, rotondo, autentico.
Descrizione
Descrizione
La Semplicità della Foglia Matura
Il Bancha è il tè della quotidianità giapponese, umile e sincero, fatto di foglie larghe raccolte a fine stagione, quando il sole ha già lasciato il suo segno. L’infusione è chiara, dorata, dal gusto delicatamente erbaceo e leggermente minerale, con una nota verde più terrosa rispetto al Sencha. È il tè delle case di legno, delle mani operose, della pausa silenziosa tra un gesto e l’altro. Un compagno discreto, rasserenante, che si lascia bere ogni giorno come un piccolo rito di equilibrio.
Dettagli e altre informazioni
Modalità di preparazione:
Quantità: 2,5–3 g per tazza
Temperatura dell’acqua: 80–85°C
Tempo d’infusione: 1–2 minuti (Il Bancha è un tè conviviale: si prepara facilmente e non teme distrazioni.)
Proprietà e benefici:
Il Bancha si ottiene dalle foglie mature della pianta del tè, raccolte dopo il Sencha. Questo lo rende naturalmente povero di caffeina, ma ricco di minerali (ferro, calcio) e antiossidanti. Ha un gusto gentile, erbaceo e leggermente tostato, con una vena terrosa che sa di campi e risaie.
È tradizionalmente usato in Giappone come tè quotidiano per tutte le età e come bevanda da pasto. Grazie al suo basso contenuto di teina, è perfetto anche alla sera e adatto ai bambini.
Ideale con:
– Piatti semplici della cucina casalinga: riso al vapore, verdure saltate, miso
– Ottimo anche freddo come bevanda dissetante
– Biscotti integrali, dolcetti al sesamo o alla castagna.
Quantità: 2,5–3 g per tazza
Temperatura dell’acqua: 80–85°C
Tempo d’infusione: 1–2 minuti (Il Bancha è un tè conviviale: si prepara facilmente e non teme distrazioni.)
Proprietà e benefici:
Il Bancha si ottiene dalle foglie mature della pianta del tè, raccolte dopo il Sencha. Questo lo rende naturalmente povero di caffeina, ma ricco di minerali (ferro, calcio) e antiossidanti. Ha un gusto gentile, erbaceo e leggermente tostato, con una vena terrosa che sa di campi e risaie.
È tradizionalmente usato in Giappone come tè quotidiano per tutte le età e come bevanda da pasto. Grazie al suo basso contenuto di teina, è perfetto anche alla sera e adatto ai bambini.
Ideale con:
– Piatti semplici della cucina casalinga: riso al vapore, verdure saltate, miso
– Ottimo anche freddo come bevanda dissetante
– Biscotti integrali, dolcetti al sesamo o alla castagna.
