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YIN ZHEN
L’essenza più pura del tè: eterea, luminosa, silenziosa. Solo germogli: il tè bianco più puro, dolce e silenzioso.
Descrizione
Descrizione
Silver Needle
Solo le gemme più tenere, ricoperte da una sottile peluria argentea, raccolte a mano all’alba, prima che si schiudano. Il Silver Needle, o Yin Zhen, è il tè bianco per eccellenza, simbolo di purezza, lentezza e grazia.
La sua infusione è chiarissima, quasi eterea, ma il sapore è fine e persistente: richiama fiori bianchi, frutta acerba, mandorla fresca e miele delicato. Un tè da meditazione, che invita al silenzio e all’ascolto. Ogni sorso è come camminare scalzi in un giardino di nebbia.
Dettagli e altre informazioni
Modalità di preparazione
Quantità: 2–3 g per tazza
Acqua: 70–75°C
Infusione: 3–5 minuti, anche due infusioni
Proprietà e benefici Il Yin Zhen, o “Ago d’Argento”, è il tè bianco più prezioso: composto solo da gemme ancora chiuse, raccolte a mano in primavera e fatte appassire lentamente al sole. Il suo profumo è delicato e vellutato, con sfumature di fiori freschi, miele chiaro e fieno dolce.
Ricchissimo di polifenoli e a basso contenuto di teina, è ideale per detossinare l’organismo, calmare la mente e illuminare la pelle dall’interno. Una tisana da meditazione, che accompagna il silenzio e la cura.
Ideale con
• riso bianco, sushi, tofu affumicato
• biscotti leggeri al riso o al sesamo
• frutta fresca o disidratata (uva, mela, papaya)
Quantità: 2–3 g per tazza
Acqua: 70–75°C
Infusione: 3–5 minuti, anche due infusioni
Proprietà e benefici Il Yin Zhen, o “Ago d’Argento”, è il tè bianco più prezioso: composto solo da gemme ancora chiuse, raccolte a mano in primavera e fatte appassire lentamente al sole. Il suo profumo è delicato e vellutato, con sfumature di fiori freschi, miele chiaro e fieno dolce.
Ricchissimo di polifenoli e a basso contenuto di teina, è ideale per detossinare l’organismo, calmare la mente e illuminare la pelle dall’interno. Una tisana da meditazione, che accompagna il silenzio e la cura.
Ideale con
• riso bianco, sushi, tofu affumicato
• biscotti leggeri al riso o al sesamo
• frutta fresca o disidratata (uva, mela, papaya)
