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PAMPA CHIMICHURRI – Miscela di spezie argentina per BBQ
Chimichurri – l’anima argentina della griglia: fresco, aromatico e pieno di vita.
Descrizione
Descrizione
Il Chimichurri nasce sulle griglie argentine, dove la carne sfrigola accanto a un bicchiere di Malbec e il vento della Pampa porta l’odore dell’erba e del fumo. Questa miscela racchiude la vitalità rustica e solare dell’America Latina: la dolcezza della paprica incontra la forza del pepe e dell’aglio, il profumo fresco del prezzemolo si unisce alla nota erbacea dell’origano, mentre un velo di cipolla in polvere e zucchero arrotonda il gusto e ne bilancia la sapidità. Il risultato è un condimento armonioso, vivace, con un equilibrio perfetto tra aromaticità e calore: un piccolo capolavoro di semplicità che trasforma anche il piatto più umile in una festa.
Dettagli e altre informazioni
Ingredienti:
cipolla polvere, sale, pepe, prezzemolo, aglio, zucchero, origano, paprica dolce
Uso in cucina
Tradizionalmente usato come salsa o condimento per carni alla griglia, il Chimichurri in polvere è estremamente versatile:
Carni rosse e bianche: perfetto per marinare o condire a crudo dopo la cottura.
Verdure grigliate o al forno, per un tocco fresco e aromatico.
Patate, legumi e tofu, dove aggiunge una nota vivace e profumata.
Ottimo anche come base per salse, dressing e condimenti per insalate.
Può essere usato direttamente in polvere o ricostituito con olio e aceto per creare la salsa tradizionale.
Proprietà e benefici
Ricco di antiossidanti e sostanze toniche, il Chimichurri sostiene la digestione e stimola il metabolismo grazie alla presenza di aglio, pepe e paprica.
Il prezzemolo e l’origano, carichi di clorofilla e oli essenziali, apportano un naturale effetto depurativo e digestivo, mentre la cipolla e il sale minerale aiutano a riequilibrare i sapori.
Mini guida all’uso
Per la salsa tradizionale: mescola 2 cucchiaini di Chimichurri in polvere con 2 cucchiai d’acqua calda, lasciali rinvenire 5 minuti, poi aggiungi 3 cucchiai d’olio d’oliva e 1 cucchiaio di aceto di vino.
Per la marinatura: 1 cucchiaino ogni 2 cucchiai d’olio, da spennellare su carne o verdure.
Per condire: una spolverata a crudo su piatti caldi o freddi, poco prima di servire.
Trucco del cuoco: Lascia riposare il Chimichurri ricostituito per almeno un’ora prima dell’uso: gli aromi si fonderanno e la salsa diventerà più profonda e bilanciata, con un profumo irresistibile.
Suggerimento d’uso: Provalo su melanzane o zucchine grigliate, oppure per condire un’insalata di fagioli o cereali: il suo gusto vivace porterà subito un tocco di Sud America nel piatto.
Avvertenze:
Miscela naturale di spezie ed erbe aromatiche. Contiene sale.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Allergeni: Può contenere tracce di SENAPE e SEDANO
cipolla polvere, sale, pepe, prezzemolo, aglio, zucchero, origano, paprica dolce
Uso in cucina
Tradizionalmente usato come salsa o condimento per carni alla griglia, il Chimichurri in polvere è estremamente versatile:
Carni rosse e bianche: perfetto per marinare o condire a crudo dopo la cottura.
Verdure grigliate o al forno, per un tocco fresco e aromatico.
Patate, legumi e tofu, dove aggiunge una nota vivace e profumata.
Ottimo anche come base per salse, dressing e condimenti per insalate.
Può essere usato direttamente in polvere o ricostituito con olio e aceto per creare la salsa tradizionale.
Proprietà e benefici
Ricco di antiossidanti e sostanze toniche, il Chimichurri sostiene la digestione e stimola il metabolismo grazie alla presenza di aglio, pepe e paprica.
Il prezzemolo e l’origano, carichi di clorofilla e oli essenziali, apportano un naturale effetto depurativo e digestivo, mentre la cipolla e il sale minerale aiutano a riequilibrare i sapori.
Mini guida all’uso
Per la salsa tradizionale: mescola 2 cucchiaini di Chimichurri in polvere con 2 cucchiai d’acqua calda, lasciali rinvenire 5 minuti, poi aggiungi 3 cucchiai d’olio d’oliva e 1 cucchiaio di aceto di vino.
Per la marinatura: 1 cucchiaino ogni 2 cucchiai d’olio, da spennellare su carne o verdure.
Per condire: una spolverata a crudo su piatti caldi o freddi, poco prima di servire.
Trucco del cuoco: Lascia riposare il Chimichurri ricostituito per almeno un’ora prima dell’uso: gli aromi si fonderanno e la salsa diventerà più profonda e bilanciata, con un profumo irresistibile.
Suggerimento d’uso: Provalo su melanzane o zucchine grigliate, oppure per condire un’insalata di fagioli o cereali: il suo gusto vivace porterà subito un tocco di Sud America nel piatto.
Avvertenze:
Miscela naturale di spezie ed erbe aromatiche. Contiene sale.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Allergeni: Può contenere tracce di SENAPE e SEDANO
