Anji Bai Cha 1° st Grade
La grazia verde dell’Anji: seta vegetale e purezza primaverile in tazza. Chiarezza e delicatezza in forma liquida: l’eleganza del tè primaverile cinese.
Descrizione
Baciato dal sole
A tarda estate le piante di questa varietà di tè donano ancora germogli bianchi e delicati, che insieme alle due sottili e giovani foglie apicali vengono pressati a mano fino ad assumere un aspetto aghiforme. Le punte si caratterizzano per il colore verde lucente unito al bianco della peluria. In infusione questo raro tè sprigiona un gusto gradevolmente intenso con note fruttate e leggermente aspre in una tazza limpida e trasparente. Il liquore, chiaro e luminoso, sprigiona note di fiori appena sbocciati, bambù tenero e mandorla dolce, con una chiusura morbida e soave. Il suo profilo aromatico è pulito, vellutato, delicatamente vegetale, come una brezza leggera tra i ciliegi in fiore.
Straordinariamente ricco di L-teanina, amminoacido noto per i suoi effetti rilassanti sul sistema nervoso, è un tè che stimola la mente e quieta il corpo, offrendo una sensazione di calma vigile e presenza.
Una tazza di Anji Bai Cha non è solo una pausa, ma una soglia: si entra in un giardino primaverile dove tutto è luce, grazia, equilibrio.
• Quantità: 2–3 g per tazza
• Acqua: 75–80°C
• Infusione: 2–3 minuti, anche per due infusioni delicate
Proprietà e benefici
Coltivato nelle nebbie primaverili delle montagne di Anji, questo tè verde pregiato si distingue per le sue foglie lunghe e sottili, quasi bianche prima dell’infusione. Al gusto è setoso e cristallino, con note di bambù, zucchero grezzo e fiori freschi. Naturalmente ricco di aminoacidi L-teanina, è noto per i suoi effetti distensivi e cognitivi, sostenendo la concentrazione e il rilassamento senza eccitare. Ottimo per meditare o per trovare chiarezza mentale.
Ideale con
• piatti delicati a base di riso o pesce al vapore
• dolci soffici alle mandorle o al cocco
• frutta bianca (pera, litchi, mela verde)
